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大麦若葉の青汁はグルテンが含まれている?小麦アレルギーの人は飲めないって本当?!

大麦若葉の青汁にグルテンは含まれているの?小麦アレルギーの人は飲めないって本当?!
大麦若葉

【グルテン】を含む食品を気にする人は小麦アレルギーを持っている人だけかと思いきや、
ダイエットの情報取集をしているときに『グルテンフリーダイエット』という、
ダイエット方法を知ってから青汁姫も気になる存在になったグルテンフリー食品。

グルテンは小麦などの麦類に含まれるタンパク質の一種のこと。
人によってはこのグルテンを摂取することでアレルギー症状が出てしまいます。

オーガニック志向のレストランやパン屋さんで、”米粉”を使ったメニューを見かけたりしますよね?
本来は小麦アレルギーの人が求めるメニューだけど、
実は、グルテンフリーの食品はダイエット効果もあることで注目を集めているの♡
世界的セレブのレディ・ガガやマイリー・サイラスもグルテンフリーダイエットの成功者なんだとか。

タンパク質の一種であるグルテンは体内に残ると血糖値を上げてしまい、
脂肪蓄積の原因になるインシュリンが沢山分泌されますが、
グルテンを摂取しないことで血糖値が上がらない、つまりインシュリンの分泌を避けられるので、
グルテンフリーな食品はダイエット中の人にもおすすめってワケ♪
青汁姫のように運動系ダイエットが苦手な人も痩せやすいダイエット方法だそうです(^o^)

でもでも…
麦類にグルテンが含まれているならば、
小麦アレルギーの人は大麦若葉の青汁を飲めないの?!


って、不安になりますよね(>_<)
グルテンと大麦若葉の関係について理解していれば、
小麦アレルギーの人も安心して青汁を飲むことが出来ますよ♡

グルテンは何者!?アレルギー症状がコワい!

グルテンは麦類に含まれるタンパク質で、食物アレルギーの原因物質です。
一丸に「小麦アレルギー」だけではなく、大麦アレルギー・麦アレルギー・オーツ麦アレルギー・オート麦アレルギー・オートミールアレルギー…と麦の種類が沢山あるように、アレルギーの名前も同様に沢山あります。

アレルギーの症状によっては摂取しても大丈夫なものもあるようですが、
アレルギー持ちの方は日常的な食事も気を付けなくてはいけません。

■食べ物
小麦粉製品の代表であるパンやパスタ、オーツやオートミールなどが入っているシリアル、
うどん、ラーメン、小麦やその他麦を使用したお菓子など。

食べ物

■飲み物
麦系の原料を使用したお茶類、大麦コーヒー、大麦ココア、ビール、麦焼酎、ウォッカ、ウィスキーなど。

飲み物

既に何らかの麦関連のアレルギー症状の診断がされている人や、グルテンフリーダイエットに興味がある人は、
グルテンが含まれる小麦食品や関連成分に敏感になるかもしれませんが、
それ以外の人にとっては、グルテンの存在があまり興味の無いものかもしれません。

でもね、グルテンアレルギーが最近では『遅延型フードアレルギー』としても注目がされていて、
何らかのカラダの不調を抱える人がグルテンアレルギーの可能性を疑いはじめるケースも増えているようです。

・やる気が出ない、集中できない
・頭痛やめまいがする
・下痢、便秘
・ニキビのような肌荒れ
・関節の痛み
・イライラする
・眠れない

症状としては普段の生活で当たり前のように起きることばかりで、自己判断するのが難しいそうです。

アレルギーとは別にグルテンが原因で、『セリアック病』というコワい病気へも繋がるから要注意!

セリアック病はグルテンが腸の細胞にダメージを与えることで体内に栄養素を摂りこむことを阻む病気です。
過敏性腸症候群、クローン病、鉄欠乏性貧血のような他の病気の症状とも似ているので、
自己判断がなかなか難しいみたい(;O;)
体調不良の度合いがヒドイ場合、すぐに病院へ行きましょうね!!

大麦若葉の青汁にはグルテンが含まれていない◎

青汁姫が一番気になるのは愛用している青汁の原料である、
大麦若葉自体にはグルテンが含まれているのかどうか…。

大麦若葉

基本的に大麦若葉は、大麦が実をつける前の若い葉のことで、
「大麦」として食品に使われるのは成長して穂を付けた実の部分になります。
どちらも大麦の一部ではあっても、対象となる部分は異なるということですね。

また問題のグルテンは実に含まれているので、基本的には葉の部分には含まれていない、つまり大麦若葉青汁は「大麦」とは書いてあるものの、
グルテンが含まれている実が使用されているわけではありません。


ただ青汁姫的にちょっと心配なのは、大麦を育てる過程で行われる新芽を踏む「麦踏み」の作業があること。
基本的には新芽が出た頃に踏みつける作業なので、
時期的に踏みつける大麦に実がついているとは考えにくいのですが、
個々の大麦の成長のスピードに違いは無いのか?
近隣で育つ大麦の成長時期がずれていることは無いのか?
他よりも生育の早い大麦の実が紛れて一緒に踏まれてしまう…なんてことも考えられますよね。

新芽を踏む作業の後にも、大麦若葉の収穫の際に実が混入する可能性や、
大麦若葉の加工工場内で大麦の実の加工も行っている場合も、混入する可能性はあると考えられます。

『ウィートグラス』と呼ばれている「小麦若葉」を原料にした青汁も同様です。
ちなみに、グルテンの点を除いたとして、小麦若葉と大麦若葉のどちらがいいのか?と悩んだら、
美容面を重視するなら小麦若葉、総合的な健康効果を期待するのであれば大麦若葉に着目すると良いですよ♡

明日葉、ケールオンリーの青汁なら不安もなし!

ダイエット目的でグルテンフリーの食材を選ぶ人が大麦若葉の青汁を飲むことは何の問題ありません。

でもね、グルテンアレルギーの人やその可能性がある人は、
ケールや明日葉の青汁を選ぶのがより安全ではないかと青汁姫は思います。

不必要に心配してストレスになるのは本末転倒です!

大麦若葉自体にはグルテンは含まれてないのですが…念のためにね(~_~;)

「アレルギーかも?」と感じるようなことがあれば、まずは自身の状態を把握してみましょう。

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管理人

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青汁姫
(35才・主婦)

夫婦で青汁LIFEの提案者。育児に追われて自分に手間をかける余裕なし。十分なお肌の手入れもままならず、産後太りを解消できない1児の母。青汁効果で「子供がいると思えない」といつも言われるぐらいキラキラしたい願望のある「目指せ30代チヤホヤ姫」。

青汁男爵
(37才・雑誌編集者)

香りの強い野菜が大の苦手。野菜で食べられるのはレタスともやしとぐらい。生活は超不規則で、ケーコが妊娠してからここ2年はコンビニ弁当、インスタント、レトルト飯が定番。偏食がたたり最近は体調不良を痛感中。青汁姫を愛してやまない愛妻家の反面、頭の上がらない恐妻家。

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