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最高品質のパン!「デュ・パン・エ・デジデ」が日本初上陸!

DuPainet

「引用:harajukutokyo

パリの人気のブーランジェリーDu Pain et Des Idées(デュ・パン・エ・デジデ)が日本発上陸。
場所は青山で期間限定2016年6月18日(土)~7月24日(日)の間だけオープンします!

手掛けるのは、ヴィエノワズリー専門店「リチュエル パー クリストフ・ヴァスール」のオーナー、クリストフ・ヴァスール氏。

ヴィエノワズリーとは、バターをふんだんに使いクロワッサン生地を何層にも重ねたパリパリの食感を楽しめる菓子パンのこと。

青山に足を運んだ人はそのお客さんの絶えないお店の光景を誰しも、目にしたことがあるはず。
パリでも有名な味が日本でも食べられるとは、なんて贅沢なんだろうか。

全ての商品が当たりではありますが、その中でも注目すべき一つのパンが存在する。
それほどの人気の商品なのだ。

環境にも身体にも優しくて美味しいパンの芸術最高傑作「パン・デ・ザミ」

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「引用:harajukutokyo

高品質の有機材料で作られた全てに計算されつくされパンである。
20世紀初めの歴史的にも伝統が受け継がれたレシピに基づいて作られており、昔の人はこんなに美味しいものを食べていたのだと少し羨ましい。

「パン・デ・ザミ」は、友達のパンという意味であり、その味は上品さもあり、一口食べると、どこか懐かしい気持ちもこみ上げる味わいだ。

パリパリとしたパンの食感が、パンの風味をより香ばしく引き立てる。
その注目すべきパンの材料は、少量のイースト菌と塩のみ使用し、決め手の粉は、クロワッサンやデニッシュと相性がよいラ・トラディション・フランセーズ粉が用いられている。

焼き上がりが、サクサクしている秘密の一つがここにある。

さらに製法にも秘密が隠されており、約二日間長時間発酵させ、独自で編み出された一番美味しいタイミングで焼き上げることで、世界に一つといっても過言ではないオリジナルのパンへと変貌を遂げる。
シャティーニュ、ヘーゼルナッツなど、くわえられたエッセンスも更に主役を引き立てている。

気になる場所は、チュエル パー クリストフ・ヴァスール青山店内で開催!

パン・デ・ザミ以外にも、こだわりのパンはいくつもあり、どれを手にとってもおいしいといえる。

リチュエル パー クリストフ・ヴァスールの店内で期間限定で販売されているので、贅沢にもリチュエルのパンも食べることができるので、一か所に行くだけで二つの異なるコンセプトのパンを食べることができるとなんて、パン好きには至極幸福な環境である。

もちろん、今まで食べたパンの常識を変えてしまうかもしれないので、ぜひその味を自分の舌で確かめていただきたい。
期間限定なので、日付は要チェックすべし。

【店舗情報】Du Pain et Des Idées(デュ・パン・エ・デジデ)期間限定ストア
開催期間:2016年6月18日(土)~7月24日(日)
住所:東京都港区北青山3-6-23 1F(リチュエル パー クリストフ・ヴァスール青山店内)
TEL:03-5778-9569
営業時間:月~金 8:00~19:00(土日祝 9:00)

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