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【オトナ女子×コーヒー】ハンドドリップに夢中♡あなたはペーパー派?それとも…?【表参道・中目黒】

sweets

コーヒーの淹れ方は8種類以上!?

コーヒー専門店が急増中!!

実はコーヒーにはいろんな淹れ方があるのをご存じですか?
よく知られているドリップ式、スターバックスなどで有名になったエスプレッソ。また理科の実験器具でおなじみのフラスコ💡を使用して淹れるサイフォン式などなど。あなたはどれだけ知っていますか?

今回は「コーヒーの淹れ方」にこだわるカフェの【第一弾】としてドリップ式編を紹介します。カウンターに座ればコーヒーを目でも楽しめちゃう♪

仕事で少し一休みしたいとき、休日のお出かけの際にカフェ巡りをして自分のお気に入りを見つけちゃおう♪

ドリップ式(ペーパー/ネル)

多くの日本の喫茶店、カフェではこのドリップ式が主流です。

【ハンドドリップのお店】などの看板を見かけたことある方も多いと思いますが、ドリップ式でもペーパードリップネルドリップといった違いがあるのを知っていましたか!?

・ペーパードリップ

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ドリッパーに紙のフィルターをのせ、コーヒー粉をいれたらお湯を注ぐものです。家庭用のコーヒーマシンはこのタイプがほとんどですね。

目の細かいペーパーで淹れるためコーヒーの油分や甘味が吸収されてしまいますが、その分すっきりとクリアな味わいに。

・ネルドリップ

coffeeeeeee出典 http://cafe-facon.com/?cid=1

フランスから伝わったと言われているがこの淹れ方。
「フランネル」という布の生地を使った淹れ方です。フランネルのネルをとってネルドリップと名付けられたそう。

ペーパーと比べると目が粗くなるので、コーヒーの成分が抽出されやすく味に深みが出ます。布を使用することで口当たりのよいコーヒーになるといわれています。

 

おすすめのお店はこちら♡

COBI COFFEE 【表参道】駅から徒歩5分

BLOOM&BRANCHという日本と海外を折り合わせたファッション、ファッション雑貨、生活雑貨を扱うセレクトショップ。そのカフェとして開かれているのがこのお店。浅~中煎りの豆をネルドリップで淹れます。

落ち着いた雰囲気の店内では、なんとコーヒー和菓子を提供するこのお店。カステラ、羊羹など。
img_59181_convert_20160726204015出典 http://bloom-branch.jp

メニュー
【オリジナルブレンドコーヒー 税込550円】
【シングルオリジン 税込650円】
【ヒガシヤカステラ 税込600円】

cooooffee

出典 https://sumally.com/p/1717439

住所 東京都港区南青山5-10-5第一九曜ビル101
電話 03-6427-3976
営業時間 8:00~20:00(平日)
9:00~20:00(土日祝)
定休日 なし
公式ホームページ http://bloom-branch.jp/cobicoffee/cobicoffee.html

 

MI CAFETO 【表参道】駅から徒歩6分

コーヒーハンター「川島良彰」さんがこだわりぬいたコーヒー豆を販売するミカフェート。店舗は東京を中心に岩手から広島まで9店舗。ペーパードリップで淹れたコーヒーがいただけます。表参道店ではコーヒー豆とテイクアウトがメイン。

ケーキはコーヒーにぴったりなタルトがイチオシ!

img_omotesando

 出典 https://www.mi-cafeto.com

メニュー
【表参道ブレンド 税込500円】
【パカラマ・クラテル 税込500円】
【タルト 税込500円】

150x150_square_23284393出典 tabelog.com 

住所 東京都渋谷区神宮前4-18-6 イスルギビル1F
電話 03-3405-9501
営業時間 月~日・祝 11:00~19:00
定休日 なし
公式ホームページ https://www.mi-cafeto.com/cafe/omotesando.html

 

CAFE FACON  ちょっと足をのばして…  【中目黒】駅から徒歩3分

ネルドリップの名店ーカフェ・アンセーニュ・ダングルーで修行された「おかうちさん」がオープンした自家焙煎のお店。ペーパーネルのどちらか選べます。(ネルはプラス100円)お友達と一杯ずつ頼んで比べてみてもいいかも。

ケーキもすべて自家製、料理に使われているパンも近くのベーカリーで独自に作ってもらっているそう。
1317602出典 Retty

メニュー
【アンブレンドコーヒー 税込550円】
【カフェ・オレ 税込640円】
【季節のケーキ 税込600円~(参考価格)】

20161001_1827296出典 http://cafe-facon.com/

住所 東京都目黒区上目黒3-8-3 千陽中目黒ビル・アネックス3F
電話 03-3716-8338
営業時間 10:00~23:00
定休日 不定休(夏季、年末年始休業あり)
公式ホームページ http://cafe-facon.com/

 

いかがでしたか?

今回はドリップ式でコーヒーを淹れるお店を紹介しました。豆の種類だけでなく淹れ方にもいろいろ。味も変わるんですね!やっぱりコーヒーは奥が深い、、、

これからもコーヒーの淹れ方別におすすめのお店を紹介していきますので、ぜひお楽しみに!

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